9 Makanan Khas Makassar: Coto Makassar, Konro, Pallumara, Hingga Pallubasa

Makanan khas di ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan itu tak melulu soal Coto

Bangun Santoso
Selasa, 12 Oktober 2021 | 11:01 WIB
9 Makanan Khas Makassar: Coto Makassar, Konro, Pallumara, Hingga Pallubasa
Coto Makassar Senen. (Instagram/@nizarmaftuhanan)

SuaraSulsel.id - Makanan khas Makassar. Sebagai kota metropolitan terbesar di kawasan Indonesia Timur, Makassar mempunyai kebudayaan atau adat istiadat yang unik.

Tak hanya itu, kuliner dan makanan khas di sana cukup banyak dan dikenal hingga luar daerah. Makanan khas di ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan itu tak melulu soal Coto.

Jika berkunjung ke sana, kamu bisa menikmati beberapa kuliner khas lainnya yang tentu bisa membuat ketagihan. Jika kamu berkunjung ke Makassar, berikut daftar makanan khas yang bisa dicicipi sembari menikmati keindahan kota dan alam di sana:

1. Coto Makassar

Baca Juga:Rekomendasi 10 Oleh-oleh Khas Makassar, Makanan, Kain Tenun hingga Handicarft

Coto Makassar / [SuaraSulsel.id / Muhammad Yunus]
Coto Makassar / [SuaraSulsel.id / Muhammad Yunus]

Makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar orang di Indonesia. Sebab makanan sejenis dengan soto itu bisa didapatkan di sejumlah daerah di Indonesia.

Coto Makassar berbahan dasar daging sapi dengan ditambah jeroan sapi seperti paru, hati, usus, babat, dan jantung. Bumbu kuahnya perpaduan 40 jenis rempah-rempah dan gilingan kacang tanah yang sudah digoreng.

Makanan ini biasa dinikmati dengan ketupat atau burasa. Paling cocok lagi dicampur dengan sambal tauco segar.

2. Konro

Sajian Sop Konro Makassar. (Youtube/Dapur Adis)
Sajian Sop Konro Makassar. (Youtube/Dapur Adis)

Makanan jenis sup ini dibuat menggunakan iga atau daging sapi. Pasalnya, sup ini berasal dari Suku Bugis yang ada di Makassar. Kuah sup yang mempunyai warna cokelat kehitaman ini berasal dari buah Kluwek.

Baca Juga:Gurih dan Renyah, Kue Otere Khas Makassar Ramai Diburu untuk Lebaran

Aromanya sangat kuat dan rasanya pedas. Ini karena Konro dibuat dari berbagai campuran rempah seperti ketumbar, keluwak, dan lain-lain. Biasanya Konro dimakan dengan burasa atau ketupat yang dipotong-potong dahulu.

Berita Terkait

Peralatan Air Siap Minum untuk warga kepulauan

sulsel | 16:20 WIB

KPU RI mengumumkan nama-nama Anggota KPU terpilih pada 20 provinsi

sulsel | 09:34 WIB

Viral remaja SMP pamer mobil baru malah kecelakaan

yoursay | 16:00 WIB

Namun, saat rombongan menyeberang, tali slang jembatan tiba-tiba terputus.

sulsel | 15:31 WIB

News

Terkini

Anak perempuan yang menjadi korban pemerkosaan di Parigi Moutong, Sulawesi Tengah, masih dirawat di rumah sakit

News | 05:36 WIB

Pulau Kapoposang di Kabupaten Pangkajene, Sulawesi Selatan

News | 12:59 WIB

Kasus kekerasan senior di perguruan tinggi kembali terjadi

News | 09:57 WIB

Jalan ini termasuk kategori lalu lintas harian rata-rata (LHR) tinggi dengan kondisi rusak berat

News | 09:17 WIB

Tingkat aktivitas Gunung Karangetang masih pada level tiga siaga

News | 09:02 WIB

Kegiatan ini diyakini dapat memberi kesempatan bagi para pegolf junior untuk bersinar.

News | 20:00 WIB

Gempa bumi tektonik berkekuatan Magnitudo 3.1

News | 16:52 WIB

Jemaah haji asal provinsi Papua diberangkatkan ke tanah suci melalui Bandar Udara Internasional Sultan Hasanuddin

News | 13:55 WIB

Perkara dugaan tindak pidana korupsi di PDAM Makassar

News | 10:41 WIB

Bazaar kuliner dan fashion terbesar di Kota Makassar

News | 10:29 WIB

Pemerintah butuh waktu lebih panjang untuk menerbitkan aturan baru

News | 16:10 WIB

Santri nekat membakar sekolah hingga tiga kali

News | 14:50 WIB
Tampilkan lebih banyak