Daftar Kuliner Khas Sulawesi Selatan, Cocok Jadi Oleh-oleh Mudik Lebaran

Markisa merupakan salah satu buah eksotis yang cukup digemari karena kelezatannya. Tidak hanya dimakan langsung, buah markisa juga dapat diolah menjadi sirop.

Sirop markisa bisa anda temukan di mana saja. Namun, sirop markisa dari Makassar adalah yang paling terkenal akan kualitasnya.

Terdapat banyak perkebunan markisa di wilayah Sulawesi Selatan, terutama di Malino, Kabupaten Gowa. Sirop markisa yang kerap ditemukan di Makassar biasanya diolah di wilayah tersebut.

Proses produksinya sudah dilakukan sejak zaman penjajahan Belanda dan dilakukan secara turun temurun.

Sirop markisa asal Makassar terkenal bermutu tinggi dan memiliki ciri khas yang berbeda dengan daerah lain. Diketahui, buah ini kaya akan vitamin dan mineral yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Warga yang Akan Berkunjung ke Taman Safari di Libur Lebaran Diimbau Beli Tiket Online

Anda akan merasakan manfaat dari vitamin C, vitamin A, serta serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Sirop markisa yang diolah dengan baik juga akan memberikan manfaat yang sama.

Kandungan dari buah markisa yang tinggi antioksidan mampu melindungi sel-sel dan meningkatkan daya tahan tubuh. Buah markisa juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak akan menaikkan kadar gula darah secara signifikan setelah dikonsumsi.

6. Bolu Rampah

Bolu rampah atau bolu rempah merupakan salah satu kue khas Makassar. Terbuat dari tepung terigu, telur, dan gula merah, maka bolu ini sebenarnya tidaklah terlalu berbeda dengan bolu umumnya.

ciri khasnya adalah tambahan bubuk rempah seperti kayu manis bubuk di dalamnya. Teksturnya lembut dan ringan.

Baca Juga: Titip Salam ke Pemudik, Kapolda Metro Jaya: Kami Jaga Rumah yang Ditinggalkan

Warna coklat bolu rampah yang cantik bukan berasal dari bubuk coklat. Namun, warna coklat gelap nan cantik ini diperoleh dari gula merah dari Bone.

Perpaduan rasa gula merah dan bumbu rempah inilah yang membuat bolu ini tetap bertahan hingga sekarang tidak tergilas oleh putaran roda jaman.

7. Otak-otak Ikan

Kuliner berbahan dasar ikan tenggiri ini wajib masuk dalam list oleh-oleh kalian. Otak-otak adalah salah satu buah tangan khas Kota Makassar yang populer.

Jika anda ingin membawa otak-otak tenggiri sebagai oleh-oleh, sebaiknya langsung memasukkannya ke dalam freezer. Dengan demikian makanan ini akan tahan lebih lama.

Saat ingin menyajikannya, cukup dipanaskan dengan menggunakan wajan tanpa minyak kelapa. Otak-otak yang masih panas kemudian dicocol dengan saus kacang atau sambel petis, rasanya gurih dan lezat.