SuaraSulsel.id - Bagi umat muslim yang menjalankan ibadah puasa. Menyegerakan buka puasa hukumnya adalah sunnah. Islam menganjurkan untuk tidak menunda-nunda berbuka puasa jika telah tiba waktunya.
Bagi Anda yang berada di Kota Makassar, setelah berbuka dengan takjil yang manis, kuliner khas Makassar ini bisa disantap. Untuk menambah energi setelah seharian menahan lapar.
Megutip dari KabarMakassar.com -- jaringan Suara.com, berikut 7 kuliner khas Makassar kaya protein. Patut anda coba saat berbuka puasa :
1. Coto Makassar
Baca Juga:Fakta Rukyatul Hilal : Baru Satu Kali Hilal Terlihat di Sulsel
Coto Makassar atau yang juga biasa disebut Coto Mangkasara adalah makanan tradisional khas Makassar.
Kuliner ini terbuat dari campuran daging dan jeroan sapi yang direbus dengan waktu yang sangat lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian dipotong-potong kecil seperti dadu. Lalu diberi bumbu khas Coto Makassar.
Coto Makassar bisa dinikmati dengan ketupat atau nasi. Di Kota Makassar, ada beberapa coto yang sangat terkenal. Seperti Coto Gagak, Coto Nusantara, Coto Maros, dan Coto Abdesir asuhan Daeng Singara.
2.Sop Konro
Baca Juga:Tanpa Santan, Yuk Coba Resep Tongseng Ayam untuk Menu Buka Puasa
Makanan yang satu ini sangat wajib dicoba ketika berkunjung ke Makassar. Sop Konro adalah masakan sup iga sapi khas Bugis dan Makassar.
Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi ataupun daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini dihidangkan dengan nasi.
Bumbunya dan aromanya sangat kuat. Karena menggunakan rempah-rempah tradisional.
Sop Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sop yang kaya rempah. Akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut Konro Bakar. Yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro.
3. Pallubasa
Pallubasa adalah makanan tradisional Makassar. Seperti Coto Makassar, Pallubasa juga terbuat dari bahan daging dan jeroan sapi.
