8 Kuliner Tradisional Khas Sulawesi Selatan Berbahan Dasar Pisang, Punya Segudang Manfaat

Sekarang, hidangan ini sering dilengkapi dengan topping seperti susu kental manis, keju, coklat atau kacang halus.

2. Sanggara' Balanda

Sanggara' Balanda adalah makanan berbahan dasar pisang yang tengahnya diisi dengan campuran margarin, gula, dan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.

Dalam bahasa Makassar, sanggara artinya pisang digoreng sementara Balanda berarti Belanda. Konon, jajanan pisang ini telah ada sejak lama di tanah Sulawesi sejak zaman belanda.

Baca Juga: 5 Kerajinan Tangan Khas Sulawesi Selatan Cocok Jadi Souvenir, Dari Boneka Kayu Sampai Kain Kafan

Untuk membuat Sanggara Balanda, harus menggunakan pisang raja yang sudah matang sempurna. Pisang lain dianggap tidak cocok karena tidak pas aroma, tekstur, dan rasanya.

Setelah digoreng, Sanggara Balanda kemudian dibelah tengahnya dan diberi kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan. Pisang kemudian direndam ke dalam gula yang dicairkan.

Jajanan ini seringkali menjadi makanan penutup yang selalu disajikan pada acara adat di suku Bugis Makassar.

3. Bandang-bandang

Bandang-bandang merupakan kue tradisional khas Bugis-Makassar yang sering disuguhkan saat acara pengantin maupun acara adat. Kue ini sebenarnya juga dikenal luas di masyarakat nusantara dengan nama nagasari.

Baca Juga: Chef Martin Praja Ungkap Tren Kuliner 2024, Masih Makanan Korea?

Jajanan pasar ini sangat sederhana, sebab bahannya hanya terdiri dari pisang yang dilapisi tepung beras. Tapi aroma dan rasanya jangan ditanya.