- Harga cabai rawit di Sulawesi Selatan melonjak hingga menembus Rp115 ribu per kilogram pada November 2026.
- Fenomena El Nino dan cuaca panas berkepanjangan menyebabkan penurunan produksi cabai di tingkat petani daerah setempat.
- Bank Indonesia menargetkan penurunan harga cabai dan tomat dalam dua bulan untuk menekan laju inflasi.
Persoalan pasokan juga diperparah oleh distribusi cabai ke luar daerah. Petani dan pengepul di Sulsel telah memiliki jaringan pemasaran di sejumlah wilayah, termasuk Jakarta dan daerah-daerah di Pulau Jawa.
Sebagian hasil produksi pun ikut dipasarkan ke luar Sulsel karena petani dan pengepul harus menjaga pasokan kepada pelanggan yang selama ini menjadi mitra dagang mereka.
Di sisi lain, harga cabai di tingkat produsen sudah lebih dulu mengalami kenaikan. Ilyas menyebut harga cabai di tingkat petani bahkan telah mencapai Rp80 ribu hingga Rp85 ribu per kilogram.
"Jadi ini yang menjadi penyebab naiknya di pasar. Karena faktor produksi juga, sehingga harga di petaninya sebenarnya sudah langsung tinggi," jelasnya.
Baca Juga:74 Saksi Diperiksa Dugaan Korupsi Bantuan Alsintan Kementan Rp243,6 Miliar di Sulsel
BI Kejar Penurunan Harga Dalam Dua Bulan
Lonjakan harga cabai bukan satu-satunya persoalan yang membayangi inflasi Sulsel.
Bank Indonesia (BI) mencatat kenaikan harga sejumlah komoditas hortikultura juga cukup signifikan sepanjang tahun ini, terutama tomat.
Kepala Perwakilan BI Sulsel, Rizki Ernadi Wimanda mengungkapkan berdasarkan akumulasi Januari hingga Oktober 2026, harga tomat mengalami kenaikan sekitar 106 persen. Sementara harga cabai rawit naik hampir 100 persen.
Selain cabai rawit dan tomat, cabai merah serta ikan kembung juga masih menjadi komoditas penyumbang inflasi pada Oktober 2026.
Baca Juga:Berkas Perkara Eks Pj Gubernur Sulsel Bahtiar Baharuddin Lengkap, Segera Disidang
BI pun menargetkan penurunan harga cabai dan tomat dalam dua bulan ke depan. Kedua komoditas tersebut menjadi pekerjaan rumah yang perlu segera diselesaikan untuk menekan tekanan inflasi di Sulsel.
"Pekerjaan rumah kita dalam dua bulan ke depan adalah bagaimana menurunkan harga cabai dan tomat ini," ujar Rizki dalam Diskusi Sulsel Talk, Rabu, 11 November 2026.
Untuk mengejar target tersebut, BI mendorong optimalisasi lahan produktif dengan menanam komoditas yang sedang mengalami kenaikan harga, khususnya cabai.
Rizki mencontohkan pemanfaatan lahan oleh Rumah Tani Nusantara sebagai salah satu praktik yang dapat dikembangkan.
Selain itu, lembaga seperti Bulog, PT Pos Indonesia, dan Baznas dinilai berpotensi mendukung pengembangan titik-titik produksi pangan di daerah.
Namun, peningkatan produksi perlu dibarengi kepastian penyerapan hasil panen. Karena itu, keberadaan off-taker atau pihak yang siap membeli hasil produksi petani dinilai penting agar surplus produksi di satu daerah bisa didistribusikan ke wilayah yang mengalami kekurangan pasokan.
