Makanan khas orang Bugis Makassar ini sangatlah digemari apalagi saat lebaran tiba.
Gogoso tak kalah saing digemarinya dari ketupat. Gogos atau yang lebih dikenal Gogoso ini mempunyai bentuk mirip seperti lemper yang berasal dari Jawa.
Yang sangat membedakan Gogoso dengan lemper dan lalapan adalah bentuknya yang panjang dan ramping. Gogoso sendiri ada yang memiliki isi dan adapula yang tidak. Gogoso yang memiliki isian, biasanya disebut gogoso kambu atau gogos isi. Isian yang dipakainya pun berbeda.
Untuk Gogoso kambu atau gogoso isi, biasanya diberi isian berupa daging ikan tongkol yang dicampur dengan kelapa sangrai dan dibumbui oleh bumbu dari Makassar yang khas. Tak jarang pula ada yang mengganti isiannya dengan daging ayam atau abon.
Baca Juga:Urban Farm Hadirkan Pusat Kuliner Baru yang Ramah Lingkungan
Kontributor : Lorensia Clara Tambing
