SuaraSulsel.id - Syekh Ali Jaber menunjukkan kepiawaiannya memasak nasi khas arab. Nasi mandi dan nasi bukhari. Momen ini terjadi saat bulan ramadhan 6 bulan lalu di rumah Raffi Ahmad dan Nagita Slavina. Kawasan Andara.
Saat menjelaskan jenis bumbu dan cara membersihkan daging kambing, Syekh Ali Jaber mendadak dipanggil chef oleh Nagita Slavina.
"Chef gimana, loh kok jadinya chef," kata Nagita.
"Syekh," kata Raffi tertawa.
Baca Juga:Ternyata Ini Alasan Raffi Ahmad Tak Diajak di YouTube Rewind 2020
"Chef Ali Jaber," sambung Syekh Ali Jaber.
Video Syekh Ali Jaber mmenunjukkan cara memasak kambing dan nasi khas arab dipublikasikan oleh akun youtube Syekh Ali Jaber.
Syekh Ali Jaber menjelaskan secara detil proses memasak nasi mandi dan nasi bukhari kepada keluarga Raffi Ahmad.
Nagita bertanya cara memasak kambing agar tidak terasa baunya saat dimakan.
Menurut Syekh Ali Jaber, daging kambing harus dicuci dengan air garam. Jika tidak ingin ada bau saat dimakan. Direndam air garam kemudian digosok sampai garamnya terasa meresap ke dalam daging.
Baca Juga:Bahas Poligami dengan Raffi Ahmad, Ini Keputusan Nagita Slavina
"Didiamkan sebentar baru dimasak," kata Syekh Ali Jaber.
Nasi mandi butuh lubang di tanah. Nasi di letakkan dibawah daging. Sehingga air dan bumbu daging akan menetes ke nasi. Sementara nasi bukhari lebih simpel.
"Fokusnya ke daging yang dimasak 1 sampai 2 jam. Semakin lama semakin enak," kata Syekh Ali.
Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain tomat, cabe, jahe, lemon kering, kayu manis, daun gar, serta rempah khusus.
Kebiasaan memasak Syekh Ali Jaber menggunakan minyak zaitun. Karena diyakini anti kolesterol.
Syekh mengaku bisa masak karena belajar dari ibunya. Saking cintanya memasak, Syekh Ali Jaber mengaku sering memasak untuk istri dan ibu sebelum pergi kerja.
"Masyaallah," kata Nagita.
