SuaraSulsel.id - Menyiapkan makanan untuk berbuka puasa merupakan sensasi tersendiri di bulan ramadan.
Kota Makassar yang terkenal dengan julukan "Kota Makan Enak" tentu punya beragam kuliner.
Biasanya menu buka puasa dengan cita rasa manis cocok disantap sebelum mengonsumsi makanan berat.
Selain itu, menu buka puasa manis dapat meningkatkan kadar gula darah yang turun selama berpuasa. Sebab, kita hanya mendapatkan asupan gula saat sahur, kemudian gula tersebut akan diubah menjadi energi selama puasa.
Baca Juga: Warga Makassar Serbu Beras Murah, Bulog: Jangan Panik!
Itulah mengapa selama bulan puasa kita perlu mengonsumsi makanan sehat merupakan hal yang harus dilakukan baik sahur ataupun takjil.
Karena tubuh akan berpuasa pada waktu tertentu dan di saat yang sama kita tetap harus melakukan kegiatan.
Nah, untuk meningkatkan kadar gula darah setelah berpuasa, ini adalah salah satu takjil di Makassar yang dicari sebagai pelepas dahaga yang sehat. Namanya Barongko.
Seperti diketahui, orang Sulawesi Selatan memang terkenal jago mengolah buah pisang. Mulai dari pisang belum matang, setengah matang atau bahkan yang sudah terlalu matang sekalipun.
Salah satunya dibuat Barongko. Kudapan ini memiliki rasa yang legit, gurih, dan manis.
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Makassar dan Sekitarnya, Selasa 12 Maret 2024
Cara pembuatan Barongko tergolong mudah, namun membutuhkan kesabaran. Biasanya sebelum membuat adonan, terlebih dahulu dibuatkan cetakan atau pembungkus yang terbuat dari daun pisang.
Kemudian, siapkan pisang kepok matang, gula pasir, telur, vanili bubuk, garam dan santan. Untuk takaran bahan pelengkapnya disesuaikan saja dengan banyaknya pisang yang digunakan.
Kemudian, campur pisang yang telah dihaluskan dengan gula pasir, telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil selembar daun pisang. Letakkan lima sendok makan adonan pisang di atasnya. Beri 10 sendok makan santan. Bungkus bentuk tum lalu sematkan dengan lidi.
Kukus di dalam panci selama 10 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu sajikan menjelang waktu berbuka.
Kontributor : Lorensia Clara Tambing
Berita Terkait
-
Denny Sumargo Orang Mana? Cucu Crazy Rich Lancar Bilang Siri Na Pacce saat Tinggalkan Rumah Farhat Abbas
-
Menilik 'Darah Makassar' Denny Sumargo, Gentle Satroni Rumah Farhat Abbas
-
Jamu Persik Kediri, Bernardo Tavares Ungkap Misi Spesial Milik PSM Makassar
-
BRI Liga 1: Persik Kediri Waspadai 'Tembok' PSM Makassar
-
Ambruk saat Pengecoran, Jembatan Rp771 Juta di Makassar Belum Sempat Dipakai!
Terpopuler
- Respons Sule Lihat Penampilan Baru Nathalie Tuai Pujian, Baim Wong Diminta Belajar
- Berkaca dari Shahnaz Haque, Berapa Biaya Kuliah S1 Kedokteran Universitas Indonesia?
- Pandji Pragiwaksono Ngakak Denny Sumargo Sebut 'Siri na Pace': Bayangin...
- Beda Penampilan Aurel Hermansyah dan Aaliyah Massaid di Ultah Ashanty, Mama Nur Bak Gadis Turki
- Jadi Anggota DPRD, Segini Harta Kekayaan Nisya Ahmad yang Tak Ada Seperempatnya dari Raffi Ahmad
Pilihan
-
Baru Sebulan Jadi Bos NETV, Manoj Punjabi Mengundurkan Diri
-
Harga Emas Antam Meroket! Naik Rp14.000 per Gram Hari Ini
-
Selamat Ulang Tahun ke-101, Persis Solo!
-
Freeport Suplai Emas ke Antam, Erick Thohir Sebut Negara Hemat Rp200 Triliun
-
6 Rekomendasi HP Murah Rp 1 Jutaan Memori 256 GB, Terbaik November 2024
Terkini
-
Ditangkap di Makassar! Remaja Penikam ODGJ di Pangkep Tak Berkutik
-
Dewan Pers Apresiasi Komitmen BRI Tingkatkan Kompetensi Jurnalis
-
Praktik Prostitusi Online di Pangkep Terbongkar
-
Ketum Dewan Korpri Prof Zudan Tinjau Lokasi Tiga Cabang Lomba MTQ Korpri VII
-
Terdakwa Penimbun Istri di Makassar Divonis Seumur Hidup