Harga Cabai Makin Pedas, Petani Sulawesi Selatan Kegirangan Dapat Untung Besar

Ikut Mempengaruhi Bisnis Makanan

Kenaikan harga cabai sangat dirasakan oleh penjual makanan. Salah satunya berpengaruh terhadap penjual palekko di Makassar.

Palekko adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari ayam atau bebek dan kaya akan rempah seperti bawang. Cabai juga jadi bumbu utamanya.

Pedagang Palekko, Khaerul mengaku terpaksa mengurangi rasa pedas dari jualannya. Harga cabai dan bawang yang tak terkendali jadi alasannya.

Ia juga terpaksa menggunakan cabai kering yang digiling kasar untuk menambah rasa pedas.

"Kita juga dilema sebenarnya. Palekko itu kalau dikurangi pedasnya, ada yang kurang rasanya. Tapi kalau dipertahankan, kita akan rugi," ungkapnya.

Khaerul yang aktif berjualan Palekko dua tahun terakhir mengaku kenaikan harga ayam masih bisa ditolerir dibanding cabai.

Jika ayam naik, maka potongannya masih bisa disesuaikan. Namun, jika cabai naik, maka pedagang makanan sepertinya sangat galau.

"Orang Sulawesi selatan itu identik dengan pedas. Jadi kalau makanan tidak pedas, mereka akan bilang tidak enak," ucap Khaerul.

Baca Juga: Emak-emak Beli Cabai Rp5 Ribu Cuma Dapat 8 Biji, Publik Malah Bingung

Kontributor : Lorensia Clara Tambing