Manisnya Kue Raja-Raja di Gorontalo, Cocok untuk Buka Puasa

SuaraSulsel.id - Kue Sabongi adalah salah satu kuliner pilihan masyarakat Gorontalo. Kue berbahan utama ubi kayu dan pisang ini sering ditemui saat buka puasa.

Kue Sabongi memiliki cita rasa manis. Kuliner ini sangat cocok disantap saat masih hangat.

Dikutip dari warisanbudaya.kemdikbud.go.id, Sabongi kerapkali menjadi makanan anak-anak hingga ibu-ibu saat dalam perjalanan. Pada zaman dulu, kue ini merupakan salah satu kue kesukaan raja-raja di Gorontalo.

Konon, kue Sabongi ini disantap oleh para raja di Gorontalo saat menerima tamu atau sedang bersantai.

Di daerah Bonepantai, Kabupaten Bone Bolango, Kue Sabongi dikenal dengan nama Barinta.

Kue Sabongi sangat disukai karena memiliki rasa yang khas. Dalam acara-acara perkawinan, Kue Sabongi juga sering disajikan untuk tamu undangan.

Mengutip dari gopos.id -- jaringan Suara.com, cara membuat Kue Sabongi cukup praktis. Karena menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.

Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuatnya. Berikut beberapa bahan serta resep pembuatan Sabongi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Baca Juga: Zakat Fitrah di Gorontalo Rp 30 Ribu per Jiwa, Konawe Rp 28 Ribu

- 500 gram singkong parut, ambil 50 ml air perasannya ganti dengan 50 ml air matang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 4 buah pisang, potong-potong
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

-Campur singkong parut, bawang putih, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
-Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri potongan pisang. Bentuk oval.
-Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan.

Sabongi sangat cocok di santap selagi hangat dan di temani susu hangat, teh maupun Kopi.