SuaraSulsel.id - Makassar memiliki segudang menu makanan menggugah selera, khas daerah yang wajib dicoba bagi para wisatawan yang berkunjung.
Kuliner Makassar wajib dicoba saat berkunjung ke daerah ini, diberkahi wisata pantai dan dataran tinggi beragam jenis kuliner.
Tentunya sayang untuk dilewatkan untuk dinikmati, meskipun sudah banyak jenis kuliner dari Makassar yang sudah dikenal.
Seperti Coto Makassar, Jalangkote dan lainnya yang kini banyak dijual di kota-kota besar, bahkan di Jakarta pun ada.
Lantas apa menu kuliner yang unik lainnya? berikut ini sejumlah kuliner khas Makassar yang sangat disayangkan untuk dilewatkan.
1. Sup Konro
Sup Konro merupakan hidangan sup iga yang khas dari Makassar, disajikan dengan kuah keruh berbahan keluak dan aneka rempah segar.
Selain disajikan berupa sup, adapula varian lain yakni konro bakar dengan rasa yang tak kalah memanjakan lidah saat dinikmati.
2. Mi Titi
Mi Titi disajikan berupa sajian mi kuning khas Makassar, disiram dengan kuah kental campuran tepung kanji.
Rasa gurih dari mi dan kuahnya berasal dari irisan daging ayam, sapi dan aneka seafood serta sayuran sebagai pelengkap.
3. Pallubasa
Pallubasa menjadi salah satu makanan khas dengan bentuk yang seperti coto Makassar, dengan warna keruh dan memakai jeroan sebagai isiannya.
Pembedannya adalah tambahan telur ayam kampung mentah, yang dicampur begitu saja ke dalam kuah pallubasa dalam keadaan masih panas.
4. Pisang Epe
Pisang Epe jenis kuliner manis khas Makassar, berbahan pisang kepok yang dipanggang di atas bara api dan diolah dengan cara dijepit antara dua bilah kayu.
Setelah matang pisang akan disiram dengan saus gula aren dan parutan kepala, rasanya perpaduan antara manis, gurih dan cocok dijadikan camilan atau teman minum.
5. Kapurung
Makanan khas Makassar yang disebut juga dengan nama pugalu, berupa baksi dari tepung sagu yang dimakan dengan kuah saus kacang.
Kapurung biasa dihidangkan dengan aneka sayuran hijau, termasuk protein seperti daging ayam, sapi hingga berbagai macam seafood.
Kontributor: Eko
