· 250 ml air
· 2 sdm gula pasir
Cara Membuat Es Teler Sultan
1. Pertama, siapkan panci dan rebus 1 liter air. Masukkan 100 gram sagu mutiara. Aduk sebentar lalu rebus selama 5 menit dengan ditutup. Matikan api kemudian aduk rata dan tutup selama 30 menit.
2. Jika belum matang sempurna, tutup panci dan rebus selama 7 menit. Matikan kompor dan diamkan sebentar. Jika sudah matang sempurna, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan panci. Tuang 700 ml air dan 1 bungkus jelly varian cincau. Aduk rata dan rebus hingga mendidih.
4. Tuang jelly cincau ke dalam wadah. Tunggu hingga jelly dingin dan mengeras.
5. Proses ketiga, siapkan panci. Masukkan 1 bungkus creamer, 1 bungkus susu bubuk, 250 ml air, dan 2 sdm gula pasir. Aduk secara merata. Rebus kuah krim hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan.
6. Ambil jelly cincau yang sudah mengeras. Potong-potong jelly cincau sesuai selera.
7. Siapkan Alpukat dan daging kelapa muda. Potong-potong buah nangka sesuai selera.
8. Siapkan cup atau gelas saji untuk menata komposisi es teler sultan.
9. Permukaan paling bawah, tuang sagu mutiara secukupnya, lalu potongan jelly cincau, daging kelapa, potongan nangka, dan buah alpukat.
10. Sebagai pemanis, tuang susu kental manis secukupnya.
11. Terakhir, tuang kuah krim pada es teler. Anda bisa menambahkan topping kembali.
12. Simpan es teler ke dalam kulkas.
